很多朋友对于炖茄子做法家常和炖茄子做法家常菜不太懂，炖茄炖茄今天就由小编来为大家分享 ，做法做法希望可以帮助到大家 ，家常家常下面一起来看看吧 ！炖茄炖茄
本文目录
食材:
五花肉250g 、茄子2个、家常家常调和油适量 、炖茄炖茄食盐适量 、做法做法元贞糖适量
1
五花肉切成大块 ，家常家常洗净备用
2
准备好葱姜蒜 ，炖茄炖茄干辣椒备用
3
把备用的做法做法五花肉放入锅内翻炒 ，不用加油 ，家常家常炒至金黄色 ，炖茄炖茄把肉的做法做法油脂炒出来
4
放入白糖继续翻炒，至五花肉上色为止
5
放入葱姜蒜和干辣椒继续翻炒 ，家常家常然后加水 ，加入茄子 ，大火收汁
主料 ：
茄子一根
辅料 ：
蒜适量
干辣椒适量
葱适量
沙茶酱一匙
酱油适量
盐少许
糖少许
做法 ：
1.茄子切滚刀块 ，清水浸泡十分钟后捞起 。
2.配料：葱 、蒜 、干辣椒 。
3.油锅烧热，放入茄子 。
4.炒茄子时 ，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软 。
5.茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香 。
6.再放入酱油调色和一匙白糖 。
7.最后起锅前撒上葱粒
材料 ：圆茄子1个 ， 、青椒1个、西红柿1个，蒜末 、葱段适量 ，盐2小勺 、生抽1勺 、酱油半勺 、蚝油半勺 、白糖少许 、淀粉1小勺 。
烹饪步骤
1 、茄子洗净 ，切成菱形块放入清水中清洗一遍 ，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。用清水清洗是为了防止茄子氧化变黑
2 、青椒去蒂去筋膜切成菱形块 、西红柿去皮切块、蒜切末 、葱切段备用 ，取个小碗加入1勺生抽 、半勺老抽 、半勺蚝油、少许白糖提鲜 、1小勺盐、2勺清水 、少许淀粉调成碗芡备用 。
3 、腌出水的茄子，用双手用力挤出水分 ，起锅烧油，加入比平时炒菜稍多一点的油 ，油热放入挤去水分的茄子煸炒至变色盛出 。
4 、锅中加少许油 ，下入葱段煸香 ，再下入青椒 、西红柿大火煸炒几下，最后下入茄子 、加入调好的碗芡翻炒均匀 ，撒上蒜末就可以出锅了 。
好了 ，关于炖茄子做法家常和炖茄子做法家常菜的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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